FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Curso de preparación de CEAC para el Grado Medio oficial LOE de Técnico en Cocina y Gastronomía (Familia Hostelería y Turismo). Es formación a distancia orientada a preparar las pruebas libres oficiales convocadas por las Consejerías de Educación autonómicas. IMPORTANTE: CEAC es centro privado de formación que prepara al alumno para el examen oficial; el título LOE lo emite la administración educativa autonómica tras superar las pruebas.

El certificado interno de CEAC + Instituto Nebrija que se entrega no sustituye al título oficial LOE, sino que acredita el itinerario preparatorio. Cubre preelaboración y conservación de alimentos, técnicas culinarias, pastelería y repostería básica, seguridad e higiene en manipulación de alimentos (APPCC), productos culinarios, ofertas gastronómicas y los módulos transversales de FOL y Empresa e Iniciativa Emprendedora. Componente presencial imprescindible: en la fase de pruebas libres y en las prácticas obligatorias en establecimiento hostelero real que exige el título oficial.

Título de Graduado en ESO o equivalente, o superación de la prueba de acceso a Grado Medio (para mayores de 17 años). Perfil habitual: personas con vocación culinaria que buscan titulación oficial FP sin dejar de trabajar, o que preparan las pruebas libres autonómicas y necesitan estructura de contenidos y seguimiento.